Đo pH rượu chính xác cùng bút đo pH cầm tay

Vai trò của pH trong quy trình sản xuất rượu chuyên nghiệp

Trong sản xuất rượu hiện đại, việc kiểm soát độ pH không chỉ là tiêu chí kỹ thuật bắt buộc mà còn là yếu tố định hình hương vị, màu sắc, tuổi thọ, và tính ổn định của sản phẩm. Một sai lệch nhỏ trong mức pH cũng có thể ảnh hưởng lớn đến chất lượng cảm quan và khả năng bảo quản của rượu vang, rượu trắng hay rượu gạo truyền thống.

Độ pH quyết định hương vị, màu sắc, tuổi thọ và tính ổn định

Theo các chuyên gia, mức pH lý tưởng cho rượu vang dao động từ 3.0 - 3.6, tùy thuộc vào giống nho, quy trình ủ và mục tiêu thành phẩm. Trong khi đó, rượu trắng và rượu gạo cần kiểm soát pH chặt chẽ hơn để ngăn vi sinh vật phát triển, tránh tình trạng lên men lại, gây hỏng mẻ.

Tại sao nên dùng thiết bị đo pH chuyên dụng trong rượu?

Khác với các dung dịch thông thường, rượu là một hệ thống sinh hóa phức tạp, chứa nhiều hợp chất hữu cơ, tannin, ethanol và acid. Vì thế, việc đo độ pH chính xác đòi hỏi thiết bị chuyên biệt:

- Mối nối chống tắc nghẽn giúp đo ổn định dù trong môi trường đậm đặc hoặc nhiều bã.

- Điện cực cố định giúp tránh sai lệch khi đo liên tục.

- Đầu đo chuyên dụng giúp phản hồi nhanh, đặc biệt với dung dịch có ethanol cao.

Các kiến thức về nồng độ đo pH trong rượu

Top 2 Bút đo pH rượu được ưa chuộng nhất hiện nay

1. Bút đo pH rượu Hanna HI981033

Xuất xứ: Rumani

- Thiết kế nhỏ gọn dạng bút bỏ túi

- Dễ sử dụng, lý tưởng cho nhà sản xuất rượu vừa và nhỏ

- Độ chính xác ±0.05 pH

- Mối nối đặc biệt chống tắc nghẽn

- Kèm dung dịch chuẩn, dung dịch rửa và pin

- Điện cực cố định, tuổi thọ cao

Bút đo pH rượu Hanna HI981033

Phù hợp cho các xưởng rượu gạo, rượu vang địa phương, quy mô sản xuất nhỏ đến trung bình.

2. Bút Đo pH/Nhiệt độ bluetooth HALO2 HI9810332

Kết nối Bluetooth, quản lý dữ liệu qua ứng dụng

- Đo chính xác cả pH và nhiệt độ trong môi trường rượu

- Đặc biệt phù hợp cho rượu vang cao cấp

- Mối nối chống tắc nghẽn, đo ổn định lâu dài

- Đầu dò cố định, không cần thay thường xuyên

- Báo cáo dữ liệu nhanh chóng, phù hợp kiểm nghiệm tại chỗ hoặc phòng lab

Thiết bị này cực kỳ phù hợp với các nhà máy rượu chuyên nghiệp, cần đo nhiều mẫu trong thời gian ngắn, và giám sát từ xa.

 Bút Đo pH/Nhiệt độ bluetooth HALO2 HI9810332

Ưu điểm khi dùng thiết bị đo pH rượu chính hãng tại MVTEK

- Chính xác, độ bền cao, phù hợp đặc thù ngành rượu

- Bảo hành chính hãng, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời

- Giá cả cạnh tranh, nhiều lựa chọn thiết bị từ cơ bản đến cao cấp

- Đội ngũ kỹ thuật viên MVTEK hỗ trợ tận nơi khi cần hiệu chuẩn hoặc xử lý lỗi đo

Ưu điểm khi dùng thiết bị đo pH rượu chính hãng tại MVTEK

Cách đo pH rượu đúng kỹ thuật

- Hiệu chuẩn bằng dung dịch chuẩn pH 4.01 và pH 7.00 (có sẵn khi mua máy tại MVTEK).

- Rửa điện cực bằng dung dịch chuyên dụng, không dùng nước máy.

- Đo mẫu trong cốc sạch, tránh lẫn bã hoặc khí CO2 dư thừa.

- Ghi lại kết quả và so sánh với mức pH lý tưởng theo từng loại rượu.

Cảnh báo hậu quả khi không kiểm soát pH

- Rượu bị nhiễm khuẩn, nổi váng, mất mùi

- Màu rượu nhạt dần hoặc sẫm bất thường

- Giảm khả năng bảo quản lâu dài, tăng nguy cơ bị hỏng sau đóng chai

- Gây ra phản ứng hóa học bất lợi nếu pH lệch nhiều so với mức tiêu chuẩn

Địa chỉ mua bút đo pH chuyên dụng:

Kiểm soát pH trong sản xuất rượu không chỉ là kỹ thuật – mà là chiến lược chất lượng. Với các thiết bị đo chuẩn xác như HI981033 hay HALO2 HI9810332, kết hợp cùng các chỉ số bổ trợ khác, nhà sản xuất sẽ tăng đáng kể độ ổn định, uy tín thương hiệu và sự hài lòng của người tiêu dùng.

Để chọn được thiết bị phù hợp nhất cho nhu cầu của bạn, hãy tham khảo các sản phẩm uy tín từ các thương hiệu như Milwaukee, Kedida, Hanna... Mua hàng chính hãng và được tư vấn chi tiết tại các đơn vị phân phối uy tín như Mvtek.vn

Bạn cũng có thể ghé thăm website mvtek.vn – thuộc Công ty Cổ phần Công nghệ Mai Vũ, một trong những nhà phân phối uy tín trong lĩnh vực thiết bị kiểm định, đặc biệt là bút đo pH cầm tay, thiết bị đo pH để bàn , điện cực đo pH. Với phương châm: sản phẩm chính hãng đa dạng – giá cả cạnh tranh – ưu đãi liên tục – dịch vụ khách hàng tận tâm và giao hàng miễn phí tại Hà Nội, TP.HCM, MVTEK cam kết mang đến cho khách hàng trải nghiệm mua sắm tuyệt vời và chu đáo.